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Ricordate il tempo in cui le fragole non erano disponibili tutto l’anno ma si potevano gustare solo d’estate, in quei pochi mesi che rimanevano nei negozi?

Il mercato globale ha permesso che si possa acquistare la maggior parte della frutta e della verdura tutto l’anno, ma a che prezzo?

Riscoprire la gioia della produzione stagionale è un’ottima idea per tanti motivi, soprattutto perché comprare prodotti di stagione significa comprare prodotti locali, perciò non dannosi per l’impronta al carbonio. La frutta e la verdura di stagione hanno anche un sapore migliore, perché sono più ricche di sostanze nutritive e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno e costano meno perché non hanno dovuto viaggiare per il mondo per arrivare fino in tavola.

Quindi, cos’è di stagione e quando?

Ecco una guida ad alcune delle migliori produzioni stagionali, che consente di sapere cosa comprare e quando; comunque, un consiglio: se si acquista al supermercato, controllare sempre la confezione, che contiene le informazioni sulla provenienza degli alimenti. Se siamo a dicembre e sono disponibili mirtilli provenienti dal Guatemala, state acquistando prodotti fuori stagione e incrementando l’impronta al carbonio.

Primavera

Asparagi

Ananas

Porri

Carciofi

Pere

Spinaci

Barbabietole

Cavolfiore

Cavolo

Ricetta consigliata: provate l’ananas e il pompelmo rosa con lo zucchero alla menta per un dessert leggero, energetico, deliziosamente dolce e sano.

•1.  Con un coltello affilato togliere la cima ed il fondo dell’ananas e mettere il frutto in verticale su un tagliere. Con un coltello affilato, togliere la buccia ed eliminarla. Posizionare l’ananas di lato e tagliarlo a fette sottilissime. Ripetere il procedimento con il pompelmo, togliendo la buccia e la parte bianca, poi tagliarlo a fette. Sistemare la frutta su un piatto da portata, raccogliendo l’eventuale succo e mettere da parte.

•2.  Con un pestello e un mortaio, battere lo zucchero e la menta insieme finché non saranno completamente amalgamati. Spargere lo zucchero alla menta sulla frutta e servire con yogurt.

Scelta dell’ananas

L’ananas maturo ha un profumo dolce e le foglie si staccano facilmente dal centro. Preparare lo zucchero alla menta appena prima di servirlo, poiché la menta diventa nera dopo poco tempo.

Usare frutti diversi

Mango e mela con cocco tostato. Sbucciare e tagliare a strisce 2 mango medi. Togliere il torsolo a 2 mele rosse e tagliarle ad anelli. Sistemare la frutta su un piatto, spruzzare con il succo di mezzo limone seguito da un pizzico di zucchero di canna. In una padella antiaderente scaldata, tostare una manciata di cocco disidratato dolce, poi spargerlo sulla frutta.

Valori nutrizionali per porzione

168 Kcalorie, 2 gr di proteine, 42 gr di carboidrati, 1 gr di grassi, 0 gr di grassi saturi, 4 gr di fibre, 0,02 gr di sodio

Estate

Albicocche

Melone giallo

Lamponi

Avocado

Ciliegie

Pannocchie arrostite

Fave

Fragole

Pomodori

Ricetta consigliata: provate la bruschetta con fave tritate e menta per un antipasto estivo leggero

•1.     Riporre le fave sgranate in una terrina e schiacciarle leggermente. Condire e mescolare con parmigiano grattugiato, menta e un filo di olio d’oliva. Passare l’aglio sulle fette di pane tostato. Coprirle con il composto di fave, aggiungere ancora un po’ d’olio e guarnire con scaglie di parmigiano.

Per porzione

182 calorie, 8,7 gr di proteine, 18,6 gr di carboidrati, 8,6 gr di grassi, 2,1 gr di grassi saturi, 4,7 gr di fibre, 0,81 gr di sodio

Autunno

Ingredienti

900 gr. di Pastinache

50 gr. di Burro

2 Cipolle (o Scalogni)

1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna

100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai di Succo Di Limone

Alcuni Ciuffi di Prezzemolo

Sale

Pepe

Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbucciate le pastinache e fatele cuocere intere in acqua bollente salata per circa venti minuti finché non sono tenere. nel frattempo pelate le cipolle o gli scalogni e tritateli. Sgocciolate le pastinache, lasciatele intiepidire poi tagliatele a fettine sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Imburrate uno stampo del diametro di 20 cm e cospargetelo di zucchero. Capovolgetelo per eliminare lo zucchero in eccesso. Fate fondere il resto del burro in un tegame, rosolatevi le cipolle o gli scalogni a fuoco lento finché non sono diventati teneri. Foderate il fondo e il bordo dello stampo con le fettine di pastinache. Salate, pepate, spruzzate con un po’ di succo di limone e cospargete di formaggio grattugiato. Riempite lo stampo con strati successivi di fettine di pastinache aggiungendo ogni volta sale, pepe, succo di limone e parmigiano grattugiato. Coprite lo stampo con un foglio di carta pergamenata imburrato. Infornate e fate cuocere per trenta o quaranta minuti finché la superficie non è dorata. Per sformare la torta, passate delicatamente la lama di un coltello tra la parete dello stampo e la torta, rivoltate il tutto su un piatto di portata caldo e togliete lo stampo. Decorate con ciuffetti di prezzemolo. Potete servire questa torta rustica con salsa di pomodoro. la pastinaca è una radice, poco conosciuta, con un vago sapore di nocciola ed è particolarmente squisita con la carne stufata.

Inverno

Ingredienti e dosi per 4 persone

2 carote

2 patate

2 rape

2 porri

1 mazzetto di insalata cicorino

2 cespi di insalata belga (indivia)

1 cespo di insalata trevisana

500 cl di brodo

Burro

Olio d’oliva

Formaggio parmigiano

Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.
Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.

Il problema del romanticismo è che è difficile trovare il tempo da dedicarvi; la vita pone ostacoli, soprattutto se si hanno figli. Quante volte vi siete seduti insieme, giusto per godere della reciproca compagnia, nell’ultimo mese? È troppo facile arrivare a casa, buttarsi su una sedia, lamentarsi della giornata stressante al lavoro prima di mangiare qualcosa di pronto, in silenzio, davanti alla TV.

Il menuAntipasto – Sofficini di asparagi, mozzarella e prosciutto

Piatto principale – Bistecca, purè di senape e fagiolini con pinoli tostati

Dessert – TiramisùSuggerimenti per i viniCabernet Sauvignon – Cile
Shiraz - Australia
Merlot - Bordeaux o regione della Napa Valley Occorrente:

12 punte di asparagi, tritate1 mozzarella affettata in 4 parti4-6 fette di prosciutto3 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaio di aceto rossoUna manciata di basilicoFoglie di spinaci Preparazione

Preparare il condimento in anticipo mescolando l’olio, l’aceto e il basilico tritato grossolanamente - si può fare la sera prima e tenerlo in frigo fino al momento dell’uso. 1.   Mettere da parte 2 piatti e collocare al centro una manciata di foglie di spinaci lavati, passati velocemente in metà del condimento. 2.   Portare ad ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata e scottare gli asparagi per 2 minuti, poi raffreddarli sotto l’acqua fredda – non lasciarli troppo a contatto per evitare che diventino gommosi. Mettere da parte il tutto. 3.   Affettare la mozzarella in 4 parti, poi prendere le punte degli asparagi e metterle sopra 2 fette, poi altre 3 punte e metterle sopra le fette - ripetere con il secondo sofficino. 4.   Prendere 2 o 3 fette di prosciutto per ogni sofficino e chiuderlo in modo da avvolgere la mozzarella.  5.   Scaldare un po’ d’olio d’oliva e friggere leggermente i sofficini finché il prosciutto non diventa croccante e la mozzarella inizia a sciogliersi. 6.   Togliere i sofficini dalla padella con attenzione, e porli sulle foglie di spinaci, spruzzare con il condimento rimasto e servire. Alternativa vegetariana: dopo aver scottato gli asparagi e affettato la mozzarella, ungere leggermente qualche fetta di pane fresco con un po’ di condimento, coprire con gli asparagi e la mozzarella, tostare leggermente finché la mozzarella inizia a fondere, mettere il tutto sulle foglie di spinaci, spruzzare ancora un po’ di condimento e servire.

Bistecca, purè di senape e fagiolini con pinoli tostatiCome piatto principale, una buona bistecca è sempre la scelta giusta.E cuocere la bistecca perfetta non è così difficile come sembra se si seguono questi semplici passi. La lombata è un buon taglio da cuocere a casa se il filetto è troppo caro.

Cottura della bistecca Occorrente:2 bistecche, filetto o lombataSale e pepe per condire2-3 cucchiai di olio di noci (o di girasole se si è allergici alle noci) 1.   Lasciare riposare la bistecca per almeno 20 minuti prima di cuocerla; se è a temperatura ambiente cuocerà prima, avrà un sapore migliore e non sarà fredda all’interno se la si desidera al sangue o a cottura media; condirla con poco sale e pepe macinato su entrambi i lati. 2.   La causa di una bistecca cotta male è non scaldare a sufficienza la bistecchiera, quindi accertarsi che sia ben calda ancora prima di versare l’olio. 3.   Poi, aggiungere l’olio, evitando di usare olio d’oliva per cuocere la bistecca perché brucia facilmente ad alta temperatura; l’olio migliore da usare è quello di noci, ma non si può fare a meno di quello d’oliva, aggiungere anche un po’ di burro. Scaldare l’olio finché non inizia a fumare, poi alzare la fiamma e scuotere la bistecchiera per spargere bene l’olio. 4.   Mettere la bistecca al centro della bistecchiera e premerla per accertare che tutta la superficie sia a contatto con la bistecchiera. 5.   Lasciare cuocere per circa 2 minuti e mezzo prima di girarla (per una cottura al sangue, altrimenti un altro minuto per una cottura media o ben cotta). 6.   Girare la bistecca e cuocerla per lo stesso tempo sull’altro lato, non girarla mai più di una volta per evitare che diventi gommosa. Per controllare la cottura, se la si vuole al sangue o media, premendo la bistecca con un dito si avverte la stessa tensione di quando si preme la parte carnosa dell’interno del pollice sul palmo della mano; più è soda, più è cotta. 7.   Circa un minuto e mezzo prima di toglierla dal fuoco, mettere sopra 3 o 4 fiocchi di burro, lasciarli fondere e poi spalmare il burro sulla bistecca. 8.   Togliere la carne dalla bistecchiera e lasciarla riposare per uno o due minuti. 9.   Mettere la bistecca su un tagliere, schiacciarla e tagliarla a fette (non troppo sottili) partendo da un angolo, con un coltello affilato non seghettato, disporre le fette a ventaglio e servire con una spruzzata di olio/burro di cottura. Purè liscio e cremoso alla senape1.   Portare ad ebollizione una pentola d’acqua. 2.   Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di media dimensione, circa 3 centimetri quadrati. 3.   Immergerle nell’acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti finché non diventano tenere senza disfarsi. 4.   Togliere dal fuoco, scolare e collocarle in una ciotola grande. 5.   Aggiungere circa 3-4 cucchiai di latte, un grosso fiocco di burro, 1 cucchiaio di senape in grani e sale e pepe per insaporire. 6.   Schiacciare il tutto, oppure, per un purè davvero cremoso, usare lo schiacciapatate. 7.   Servire insieme alla bistecca perfettamente affettata. Fagiolini croccanti al burro di pinoli1.   Per prima cosa, scottare i fagiolini in acqua bollente per non più di 3 minuti, poi raffreddarli i acqua fresca. 2.   Quindi tostare i pinoli (una manciata piccola) in una padella riscaldata senza condimento per circa un minuto, scuotendo spesso per evitare che si brucino, e mettere da parte. 3.   Scaldare leggermente un fiocco di burro in una padella con un po’ di aglio (per ottenere l’effetto afrodisiaco e il sapore), poi aggiungere i fagioli scottati e scuotere fino a coprirli di burro. 4.   Togliere dal fuoco e servirli ricoperti di pinoli.

Tiramisù facile È davvero facile e veloce ma ha un effetto ed un sapore fantastico. E con un po’ di vaniglia e cioccolato, è destinato ad essere vincitore una scelta vincente.

Occorrente:
125 gr mascarpone
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 cucchiai di Marsala, Brandy o Tia Maria
100 ml caffè forte o espresso a temperatura ambiente
100 ml panna
2 cucchiai zucchero a velo
8 savoiardi
Una piccola barretta di cioccolato fondente con almeno il 70% di cacaoPreparazione:1.   Mescolare il mascarpone, la vaniglia, il marsala (o il liquore scelto) e metà del caffè finché non sarà tutto ben amalgamato.

2.   Mescolare la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungere al composto di mascarpone finché non sarà omogeneo. 3.   Mettere il caffè rimasto in un recipiente profondo, dolcificare con lo zucchero a velo per insaporire (se vi piace dolce). Prendere poi un savoiardo alla volta e immergerlo nel caffè, girandolo per impregnare entrambi i lati, tenere senza tenerlo immerso troppo a lungo per evitare che si spezzi; quindi collocarlo sul fondo del recipiente in cui si intende servirlo. Coppette singole o anche bicchieri hanno un effetto migliore. Ripetere il procedimento per tutti i savoiardi e tagliarli a metà se necessario. 4.   Coprire con il composto di mascarpone a cucchiaiate fino a raggiungere il bordo della ciotola o del bicchiere (o fino al termine del composto). 5.   Mettere in frigo per almeno un paio d’ore. Infine, prendere la cioccolata e grattarla sopra il tiramisù, poi spolverare con cacao amaro setacciato e servire.

Quante volte ci lamentiamo giustamente per una giornata d’inferno, desiderando sbollire un po’, e sentiamo qualche collega con buone intenzioni che dice le famose parole “Pensa positivo!”. Più facile a dirsi che a farsi, vero?

Il pensiero positivo non è solo il fatto di considerarsi una persona da “bicchiere mezzo vuoto o mezzo pieno”. E non è neanche così difficile come vorrebbero farci pensare alcuni di quei predicatori televisivi del pomeriggio.

La semplice verità è che il proprio modo di pensare ha un rapporto e un effetto diretto su come ci si sente e come ci si comporta. I pensieri negativi possono portare a risultati negativi e prima che ce ne accorgiamo siamo già alla ricerca del cioccolato o rovesciamo la borsa per trovare i fazzoletti.

Il primo passo è identificare il pensiero negativo. Ecco alcuni dei tipi più comuni in cui forse potrete riconoscervi:

• Tutto o niente - vedere tutto vedere tutto bianco o nero, giusto o sbagliato, bene o male, senza riconoscere il giusto che sta nel mezzo. Ad esempio, se un incontro non è andato proprio come si credeva, lo si considera un fallimento.
• Filtro negativo - soffermarsi sugli aspetti negativi scartando quelli positivi reali. Quindi, se nove persone dicono che la presentazione è stata fantastica e una dice che è stata un po’ lunga, vi soffermate proprio su questa osservazione.
• Saltare alle conclusioni - presumere di sapere quello che pensano gli altri e agire di conseguenza, senza scoprire cosa stiano davvero pensando. Per esempio pensare che un amico vi abbia lanciato un’occhiata che significa che è arrabbiato con voi, vi fa sentire a disagio e vi porta ad evitarlo.
• Il proprio maggior critico - essere più duro con se stessi che con chiunque altro, usando parole come “dovere” ed “essere costretti” nei pensieri e discorsi.
• Avere sempre la colpa - senza considerare se si è responsabili di qualcosa, ci si incolpa e si ha la tendenza a prendere le cose a livello personale.
• Sempre perfezionisti - se lo siete, questo è uno dei fattori fondamentali della crescita dello stress. I perfezionisti non riescono mai ad arrivare all’obiettivo perché quasi nulla è mai perfetto e perciò diventa un circolo vizioso. Significa arrivare sempre sotto gli standard irrealistici che ci si è posti.

OK, apritevi e lasciatevi andare alla positività

Se vi riconoscete nelle tipologie sopra elencate, continuate a leggere. Esistono molti semplici esercizi da fare per migliorare il proprio modo di pensare e gestire meglio lo stress. Quindi, allenate la mente in questo modo:

• Scrivete i pensieri negativi, usando l’elenco di cui sopra per identificarli. Questo contribuirà a vedere la situazione in maniera più realistica. È come la teoria per cui se si dice una cosa a voce alta, deve essere vera.
• Se pensate che le persone vi critichino in continuazione, pensateci bene e scrivete le volte in cui avete ricevuto complimenti. Rimarrete sorpresi.
• Siate il vostro miglior amico, trattate voi stessi e la vostra voce interiore come fareste con un buon amico, con cura e riguardo. Provate a pensare cosa gli consigliereste in una situazione stressante.

Fate entrare un po’ di colore. Provate a non pensare tutto in bianco e nero. Dopo un incontro, provate a pensare “Ho fatto meglio di quanto pensassi e sono riuscito a raggiungere davvero un risultato importante”. Un pizzico di positività è meglio di una vuota negatività.

• Pensate in prospettiva. Invece di porvi obiettivi irrealistici, come “Non devo fare errori nella presentazione”, provate a dire “Preferirei non fare errori, ma se succede, non sarà la fine del mondo”. È stupefacente quanto ridurre la pressione su se stessi possa migliorare automaticamente le prestazioni.
• Se tendete a pensare in modo pessimista, scrivete tre cose positive accadute ogni giorno; non devono essere eventi cruciali, può essere anche solo il fatto di essere riusciti a chiamare vostra madre nonostante foste particolarmente occupati. La verità è che le nostre giornate sono fatte di piccoli compiti, quindi raccogliere 3 cose fatte bene farà apparire la giornata come un successo.

La vita può essere dura, quindi non siate troppo duri con voi stessi. Pensare positivo è una capacità che si può migliorare nel tempo e si può iniziare da subito. Può essere davvero semplice accentuare la positività ed eliminare la negatività, e riuscirci significa essere a metà strada.

Lunghe ore in ufficio, correre dietro ai bambini, troppe sere a letto tardi… tutto questo pesa sul livello energetico. Quindi, come ricaricarsi e ringiovanire senza ricorrere alla caffeina e alla chirurgia estetica? Beh, forse questo consiglio non vi piacerà, ma quello che serve è l’esercizio fisico. Potrebbe sembrare l’ultima cosa da fare quando ci si sente a terra, ma invece è vero il contrario.

Ecco la motivazione scientifica: il cuore è un muscolo, pompa sangue nel corpo per 24 ore al giorno e ha bisogno di ossigeno per rimanere forte. Perciò, qualsiasi tipo di attività fisica, aerobica in particolare, che aumenta l’immissione di ossigeno (cioè fa respirare più velocemente e in profondità), fa bene al cuore. E questa non è l’unica ragione: l’attività fisica rende felici. Davvero. Quando ci si allena, il cervello rilascia endorfine, le sostanze chimiche naturali del corpo che producono benessere e che hanno dimostrato di migliorare l’umore.

Rilassatevi, non è necessario passare la vita in palestra

Se il pensiero di ore in una stanza piena di gente sudata e attrezzature spaventose esclude la palestra, questa non è l’unica possibilità. Mantenersi in forma non deve significa solo fatica estrema, tute attillate e macchie antiestetiche di sudore. Ecco come mantenersi in forma e sentirsi bene allo stesso tempo.

Percorsi naturali e gratuiti per avere più energia

Respirare profondamente

La fretta può provocare ansia e ciò significa meno apporto di ossigeno e riduzione drastica del farli vello di energia. Fermarsi per meno di 30 secondi e praticare un po’ di respirazione profonda aiuta. Respirare lentamente dal naso, contando fino a tre, in modo da sentire lavorare i muscoli dello stomaco invece del torace; poi espirare dalla bocca contando fino a sei.

Lo stretching dona benessere

Lo stretching è molto importante prima di qualsiasi attività fisica; senza lo stretching è molto più facile danneggiare i muscoli. Inoltre è un modo utile per aumentare l’energia. Bastano due o tre minuti per sciogliere i muscoli, donare elasticità alle articolazioni e spingere il sangue a circolare più liberamente nel corpo. La parte positiva è che lo si può fare ovunque: in casa, alla scrivania e anche in mezzo al traffico. Più parti del corpo si allungano, meglio ci si sente, e ciò aiuta a rilassarsi e ad acquisire più energia.

Non prendere la via più facile

Fare le scale invece di prendere l’ascensore, camminare un po’ più velocemente, correre sul posto, scendere dall’autobus alla fermata precedente e camminare per il resto del tragitto: tutto questo aumenta il battito cardiaco e fa respirare più velocemente. In questo modo si aumentano l’immissione di ossigeno e l’energia.

Prendere tempo per se stessi

Per ottenere benefici a lungo termine, la soluzione è l’attività fisica regolare. Non deve essere uno sport ad alto livello o una tabella di esercizio stratosferica. Ci sono tante attività moderate ma efficaci per i livelli di energia, che rafforzano il corpo e la mente. Prendersi il tempo per fare almeno una di queste cose, almeno una volta la settimana, è un ottimo modo per imporsi una pausa e trovare il tempo per prendersi cura di sé.

Yoga

Esistono diversi tipi di yoga, ma negli ultimi anni la sua popolarità (diversi personaggi famosi lo praticano con passione) che dimostra come sia facile trovare lezioni per principianti o un’insegnante che dia lezioni private. È un’attività moderata che utilizza diverse posture, esercizi di respirazione e di meditazione, ognuno dei quali rappresenta un’ottima maniera per rilassare il corpo e la mente, aumentare l’immissione di ossigeno e tonificarsi allo stesso tempo. Lo Yoga è noto per migliorare il tono muscolare, la forza e la capacità di resistenza, ridurre le tensioni, aumentare l’autostima, migliorare la concentrazione, stimolare il sistema immunitario e donare una sensazione di benessere e tranquillità.

Pilates

Il Pilates è una tecnica di profondo condizionamento del corpo che aiuta a rinforzare i muscoli, migliorare l’equilibrio e la postura in modo tranquillo e anaerobico. Il Pilates insegna come utilizzare correttamente i muscoli per dare supporto e protezione, evitare infortuni e stiramenti e migliorare la postura e il coordinamento riducendo lo stress.

Nuoto

Un tuffo nel fine settimana con i bambini, numerose vasche o una lezione di aquagym: stare nell’acqua è un ottimo modo per fare attività fisica divertendosi. Il nuoto allena quasi ogni muscolo del corpo, in particolare della parte superiore. Il nuoto può essere estremamente rilassante e, con l’acqua che fa da supporto al corpo, quasi non sembra di fare attività fisica. È un’ottima maniera per stare da soli con i propri pensieri o per estraniarsi completamente, lasciar vagare la mente e concentrarsi solo sul ritmo della bracciata:allenamento e meditazione tutto in uno.

Ciclismo

Praticato una volta alla settimana come alternativa al trasporto pubblico, il fine settimana con la famiglia, oppure solo per uscire e liberarsi dai guai pedalando, farà miracoli per la mente e per il corpo. È aerobico, perciò aumenta l’immissione di ossigeno e il flusso sanguigno e, se praticato regolarmente, come tutta l’attività aerobica, può aiutare a ridurre il rischio di patologie gravi come malattie cardiache, ipertensione, obesità e diabete. Perciò, per sentirsi bene e prendere un po’ d’aria, salite in bicicletta.

Siamo tutti colpevoli di non dedicare abbastanza tempo a noi stessi.

Pochi possono concedersi il tempo (e i soldi) da dedicare a terme costose, nonostante i benefici del sollievo dallo stress… la vita prende il sopravvento. I trattamenti delle terme possono essere costosi e ora più che mai sono poche le persone che dispongono del tempo e del denaro necessario.

La soluzione è a portata di mano. Con la guida tascabile per le terme domestiche, è possibile ricreare l’esperienza rilassante, calmante e addolcente delle terme nel proprio bagno. Perciò non ci sono scuse per non dedicarci un po’ di tempo.

Perché non condividere l’esperienza con qualche amica per una serata tra ragazze? Si possono ricreare trattamenti anche con gli alimenti disponibili in casa, in modo da rendere completamente puliti il corpo e la coscienza. Chi poteva sapere che il detto “la bellezza viene da dentro” alludesse al frigorifero?

5 consigli per creare una perfetta esperienza termale a casa

1.  Scegliere la zona. Dichiarare il bagno “zona rossa”, affidare i bambini al papà perché li porti al parco, spegnere il cellulare: fare tutto il necessario per prendersi una pausa.

2. Curare i dettagli. La chiave sta nella preparazione. Assicurarsi di avere tutti i prodotti necessari a portata di mano; entrare in un bagno deliziosamente profumato e dover correre nude sulle piastrelle fredde per prendere l’esfoliante dallo scaffale non rende positiva l’esperienza delle terme in casa. Scegliere gli asciugamani più soffici, riprendere la cintura dell’accappatoio dal collo del pupazzo e metterli a scaldare sul termosifone del bagno in modo da potersi infilare qualcosa di morbido e caldo. In assenza di un cuscino gonfiabile, appoggiarsi ad un asciugamano per ospiti arrotolato.

3. Stimolare i sensi con l’illuminazione adatta e una musica d’atmosfera. Le migliori terme sono quelle che creano l’atmosfera giusta. Accendere alcune candele intorno alla vasca da bagno, usare un bruciatore di essenze e, se non ci sono prese elettriche vicino al bagno, utilizzare il pc portatile (ovviamente lontano dalla vasca) per ascoltare una musica rilassante. Se il verso delle balene non fa per voi, va bene: si può usare qualsiasi melodia rilassante. La musica aiuta a bloccare tutti i rumori di sottofondo e concentrarsi sul rilassamento.

4. Assicurarsi un bagno che allenti lo stress aggiungendo qualche goccia di olio essenziale nella vasca; la lavanda è perfetta per rilassarsi: mescolare 12 gocce di olio essenziale di lavanda e circa 3 cucchiai di Sali di Epsom per creare il tonico perfetto per rilassare i muscoli e allentare lo stress. Ma se la lavanda non fa per voi, consultate la nostra guida agli oli esenziali per trovare quello più adatto.

5. Entrare nello spirito giusto. Mentre la vasca si riempie, gli asciugamani si scaldano e tutto è pronto, c’è il tempo sufficiente per preparare una tazza di tisana rilassante. Potete provare ad aggiungere qualche foglia di menta fresca in una tazza d’acqua bollente per un rinfrescante tè alla menta casalingo.

Quindi, entrate nella vasca e rilassatevi. Ve lo meritate.

Per chi ha la passione dell’ecologia, esistono tanti piccoli modi per evitare di sprecare energia nella vita quotidiana.

Con questi piccoli consigli è possibile migliorare il proprio apporto ecologico e risparmiare denaro, senza fatica.

Evitare la bollitura prolungata - quando si usa la teiera, scaldare solo l’acqua necessaria; se serve solamente una tazza, non è necessario riempire la teiera. Bollirà prima, utilizzando meno energia e sprecando meno acqua. Infatti, se tutti scaldassimo solo quello che ci serve, potremmo risparmiare l’elettricità sufficiente a far funzionare l’illuminazione stradale di tutto il paese.

Spegnere, o ancora meglio, staccare completamente la spina - i caricabatteria dei cellulari, l’attacco della console dei bambini, l’asciugacapelli … tutto fa. Finché sono attaccati alla presa elettrica e l’interruttore è acceso, usano elettricità. Una casa con 10 adattatori lasciati nella presa tutto il giorno possono facilmente consumare 360 KWh l’anno - sufficienti a tenere accesa una lampadina ad alta efficienza per più di due anni consecutivi.

Aumentare il numero delle docce, ridurre quello dei bagni - riempire la vasca può significare l’utilizzo di circa 150 litri d’acqua (o più), mentre una doccia ne usa circa 30. E fare più docce significa che quando si fa un bel bagno nella vasca, è ancora più rilassante.

Comprare prodotti locali. Cent’anni fa, la maggior parte degli alimenti era prodotta nel raggio di 25 chilometri dal luogo di residenza; oggi le etichette degli alimenti sembrano un catalogo di viaggi. Il trasporto dei generi alimentari genera una quantità di gas effetto serra pari a quella di tutte le centrali elettriche del Regno Unito. Comprare prodotti locali e di stagione nei mercati dei produttori significa tagliare le emissioni di ossido di carbonio e ridurre il numero degli imballaggi. Inoltre, gli alimenti raccolti e mangiati in zona sono più ricchi di sostanze nutritive rispetto a quelli che hanno viaggiato migliaia di chilometri prima di arrivare in tavola.

Usare le gambe e camminare. È facile saltare in automobile per compiere piccoli spostamenti, ma per l’inquinamento, l’uso della macchina per brevi tragitti, per esempio per andare a comprare il pane nel negozio sotto casa, o portare i bambini a scuola, non è efficiente dal punto di vista del consumo di carburante.

Perciò, di regola, se potete andare a piedi, fatelo. Si ridurranno le emissioni, si risparmia denaro e ci si mantiene in forma.

Utilizzare meno carta. Ormai molte banche e fornitori di servizi offrono le bollette via e-mail, perciò se possibile, utilizzate questo servizio; si ridurranno lo spreco di carta e le emissioni di ossido di carbonio del servizio postale. E ci sarà anche molta meno cartaccia per casa.

Riciclare, riusare, reinventare. Molti di noi sanno che cosa riporre nei diversi contenitori per la raccolta differenziata, ma riciclare va oltre la selezione dei rifiuti domestici. Donare i vestiti usati ai negozi di beneficenza, portare la spazzatura, i residui del giardinaggio e gli elettrodomestici vecchi al punto di raccolta del proprio comune riduce le emissioni di ossido di carbonio. Inoltre, cercare i siti web della propria zona che offrono la pubblicazione di annunci per la vendita di mobili e giocattoli più per dare alla roba vecchia un’altra vita.

Usare i residui della cucina come composto. Prendere un contenitore da composto da tenere in cucina e uno più grande per il giardino (cercare nel sito web del proprio comune perché spesso li fornisce direttamente) e riporre gli scarti della verdura e i resti del cibo. È possibile fare il compostaggio anche con le potature del giardino, i fondi di caffè, la carta e il cartone - per riportare nel suolo importanti sostanze nutritive, risparmiare il denaro dell’acquisto di composti costosi e fare meno viaggi per portare via la spazzatura.

Essere al passo con la moda può essere costoso, ma si può evitare rinnovando i vecchi vestiti.

Personalizzare il guardaroba è un modo economico per rinnovare i capi che non si indossano più, o quelli a buon prezzo che si possono acquistare nei mercatini di beneficenza. È semplice ed economico e può essere anche un’attività creativa e divertente per i bambini.

In questo modo si può ottenere un intero guardaroba nuovo, per sfoggiare con orgoglio il proprio stile, creato autonomamente senza spendere praticamente nulla.

Ecco alcuni consigli per stimolare la personalizzazione del guardaroba.

Trasformare una gonna folk lunga in un vestito senza spalline

Una qualsiasi gonna lunga si può facilmente trasformare, soprattutto se ha l’elastico in vita. È semplicissimo, basta tirarla sopra il seno e fissarla con una cintura alta, proprio sotto la linea del busto; si otterrà una forma fantastica per un nuovo vestito senza spalline, da indossare anche sui jeans e da completare con un semplice cardigan. Perché non dare un’occhiata al mercatino di beneficenza più vicino? Di certo si troveranno alcune originali stampe floreali che sono di nuovo di moda quest’estate, per vestiti in stile zingaresco.

Un tocco di luce ai jeans semplici

I jeans possono essere costosi, ma sono un elemento essenziale di ogni guardaroba e solitamente se ne possiede più di un paio.

Se non li avete o non volete modificarne un paio ancora utilizzabile, andate ad un mercatino di beneficenza o presso una catena di negozi tipo H&M e compratene un paio da rinnovare. Quindi recatevi in una merceria o in un negozio di bricolage; questi posti sono nascondono veri e propri  tesori per la personalizzazione. In alcuni centri commerciali ci sono anche reparti dedicati a questa attività.

Scegliere bigiotteria o lustrini, anche bottoni e accessori già pronti, e incollarli o cucirli semplicemente su una tasca posteriore o sul davanti, per creare un paio di jeans unici che nessun altro avrà.

Tesori di T-shirt

Le vecchie t-shirt semplici e le canotte si possono facilmente trasformare in qualcosa di speciale. Si possono anche comprare a buon prezzo in posti come H&M o nei mercatini di beneficenza.

Che cosa farne dipende dalla propria creatività. Si possono acquistare pennarelli per tessuti relativamente a buon prezzo, o brillantini, che potranno rappresentare un ottimo progetto creativo per i bambini per la decorazione delle loro magliette. Si può inoltre tingere un top scolorito con un colore più scuro e renderlo come nuovo.

Il trucco per una bella personalizzazione è quello di non buttare mai via niente: conservare bottoni, avanzi di nastro, passamaneria dei capi che non si indossano più. Si possono anche comprare nelle mercerie ad un prezzo molto più basso rispetto ad un capo intero nuovo.

Si può fare una treccia di nastri da cucire intorno al collo, o applicare un nastro o una fettuccia al bordo. Aggiungere qualche pezzo di bigiotteria, cucire qualche bottone o un po’ di pizzo, o addirittura una corda per un look marinaro tutto intorno al collo.

Rinnovare il cappotto

Comprare un cappotto nuovo può essere una bella spesa e molte di noi ne hanno già uno in fondo al guardaroba, forse con qualche bottone mancante.

Si può trasformare rapidamente e facilmente un cappotto, semplicemente cambiando i bottoni con qualcosa di vistoso. Quest’anno sembra che torni di moda il look marinaro, perciò perché non ravvivare una giacca primaverile leggera con qualche bottone di stoffa a righe colorato o di metallo luccicante? Oppure, per un look elegante, cucire una passamaneria alta a fiori su un maglione di lana semplice o su una giacca; è un bel modo per dare un tocco di colore e renderlo diverso.

Scarpe da sfoggiare

Le scarpe sono le più facili da personalizzare, e tutte noi sappiamo quanto sia difficile trovarne un paio tanto comodo da poterlo indossare tutto il giorno o tutta la notte per ballare.

Perciò, se ne avete un paio che sembrano pantofole ma che non hanno un bell’aspetto, in pochi minuti potete trasformarle in un oggetto che sembri firmato da uno stilista.

Si possono abbellire con bigiotteria o borchie utilizzando semplicemente la colla. È utile per gli stivali e può davvero riportare in auge un paio di vecchi stivali di camoscio.

Perché non ravvivare un paio di ballerine o di scarpe basse con un nastro a fiori sulla parte posteriore? Si possono anche acquistare bigiotterie marine a poco prezzo (naturalmente se ne devono acquistare 2 uguali per ogni elemento) e con la colla applicare un pendente lungo o una spilla. Così avrete un paio di scarpe couture in più, destinate a farsi notare.

Oppure, per rinnovare un paio di scarpe di stoffa o da tennis, basta abbellirle con pennarelli da tessuto brillante o bottoni, oppure disegnandole con tempere acriliche; poi, quando sono asciutte, applicare una mano di smalto per unghie trasparente per renderle impermeabili alla pioggia. E per un rinnovamento immediato senza troppa fatica, basta semplicemente sostituire i lacci con dei nastri.

L’aromaterapia è un ottimo modo di rilassarsi, distendersi e migliorare l’umore.

Si può utilizzare anche come efficace trattamento per problemi cutanei, disturbi digestivi, sensazione di stress, ansia o depressione, o semplicemente per creare un’atmosfera sensuale.

Perciò, come sperimentare i benefici dell’aromaterapia domestica, quali oli usare e come?

Che cosa sono gli oli essenziali?

Gli oli essenziali puri sono naturalmente biologici e provengono da essenze di frutti, fiori, foglie, rami, cortecce o radici. Sono estremamente concentrati e solitamente devono essere diluiti prima dell’uso in aromaterapia, specialmente se utilizzati sulla pelle. Gli oli aromaterapici da massaggio più profumati sono composti solo del 2 o 3% di olio, miscelato con un olio di base o veicolare.
Come utilizzarli per l’aromaterapia domestica

Esistono diversi modi per utilizzare gli oli essenziali, per rilassarsi, creare una certa atmosfera o trattare un problema specifico. Iniziare a casa è semplice, bastano alcuni oli di base, da utilizzare in diversi modi, di cui i quattro principali sono:

Nel bagno - qualche goccia miscelata ad un olio veicolare come per un olio da bagno, oppure versare 10-12 gocce direttamente nell’acqua.

Per massaggi - utilizzare olio da massaggio già pronto, o aggiungere alcune gocce di olio essenziale ad un olio di base o veicolare.

Sulla pelle - miscelare gli oli essenziali con un olio di base per trattare problemi specifici, come secchezza cutanea o cellulite, o aggiungere alcune gocce di fragranza ad una lozione senza lanolina o crema. Non applicare gli oli essenziali puri sulla pelle.

Nell’aria - si possono utilizzare candele aromatiche, poche gocce di olio essenziale in un bruciatore per essenze o in un umidificatore o vaporizzatore per creare un’atmosfera rilassante, oppure si possono aggiungere alcune gocce in una bacinella di acqua bollente ed inalare il vapore per dare sollievo al raffreddore. Inoltre è possibile miscelare poche gocce in uno spray e creare un deodorante per ambienti o per la biancheria.

Come iniziare - alcuni modi semplici per trovare gli oli e a quale scopo utilizzarli

Abbiamo composto un elenco con alcuni degli oli essenziali più facilmente disponibili e versatili insieme alla loro destinazione d’uso.

Due oli molto adatti per iniziare sono la lavanda e la camomilla, che insieme sono fantastici per rilassarsi e dormire bene durante la notte. Tuttavia la scelta dell’olio deve dipendere dall’umore, dall’obiettivo del trattamento e dalla destinazione d’uso.

Camomilla - aroma finemente speziato e fruttato - olio lenitivo e addolcente usato per alleviare stress, dolori muscolari, pelle irritata, problemi digestivi, emicrania, acne, sensazione di ansia e depressione

Neroli - aroma dolce, floreale e rinfrescante - contro lo stress, la depressione, rilassante per la mente e calmante per il sistema nervoso, adatto anche per il trattamento di problemi digestivi, emicrania, insonnia e pelle secca e sensibile.

Bergamotto - aroma dolce e speziato - antidepressivo utilizzato per rinfrescare e sollevare calmare, indicato anche per pelli grasse e soggette all’acne e per pelle secca, problemi di sinusite

Geranio - aroma dolce, floreale e terroso - calmare calmante, lenitivo e terapeutico, efficace se usato per il trattamento di eczemi, sindrome premestruale, ritenzione idrica e circolazione difficoltosa

Lavanda - aroma distinto, floreale, dolce e legnoso - calmante e terapeutico, con proprietà antisettiche, antidepressive, antibatteriche e antinfiammatorie, si può usare per trattare diverse sintomatologie, tra cui:raffreddore e influenza, sinusite, mal di testa, dolori muscolari, acne, sindrome premestruale, scottature solari, eczema, ferite ed escoriazioni: un vero portento.

Incenso - aroma ricco, dolce e caldo - rilassante e stimolante, stimola la pace interiore mentre allevia i problemi respiratori e dà sollievo al dolore associato a reumatismi e dolori muscolari, adatto anche per le proprietà ansiolitiche, per i raffreddori e per guarire le ferite

Arancia - aroma dolce e scorzoso - crea una sensazione piacevole di calore, allevia i disturbi digestivi, aiuta ad eliminare le tossine durante un raffreddore o un’influenza, adatto anche per il trattamento di cellulite, dolori muscolari, insonnia e pelle secca, sensibile o l’invecchiamento cutaneo

Menta piperita - aroma forte, fresco e mentolato - rinfrescante e stimolante, si può utilizzare per alleviare problemi respiratori come asma e bronchite e per il trattamento di nausea, raffreddore, influenza e sinusite, emicrania, problemi digestivi, tra cui intestino irritabile, indigestione e colite; efficace repellente per insetti, dona sollievo al dolore articolare

Salvia - aroma dolce, speziato ed erboso - allevia depressione, esaurimento e problemi respiratori, adatto alla pulizia della pelli congestionata, efficace per asma, problemi digestivi e per alleviare i crampi muscolari e la sindrome premestruale

Pompelmo - aroma frizzante e fresco - dona slancio ed energia, fantastico per una doccia schiumosa aromaterapico per svegliarsi e rinfrescarsi all’inizio della giornata, adatto anche per sistema digestivo, ansia, depressione e ritenzione idrica

Limone - aroma fresco, stimolante e rinfrescante - stimola e rinfresca i sensi, adatto al trattamento di cellulite, problemi circolatori, punture d’insetti, mal di testa (inclusa l’emicrania) e vene varicose

Patchouli - aroma dolce, speziato e legnoso - un effetto leggero e rilassante, dona sollievo a sintomi di ansia, depressione e sindrome premestruale, noto anche per aumentare la libido; ha eccellenti proprietà guaritrici per eczemi e tessuti cicatriziali e pelle screpolata.

Come per tutte le terapie alternative, è meglio chiedere consiglio prima dell’uso; molti dei luoghi in cui si possono acquistare questi oli, come negozi salutisti e specializzati possono fornire utili consigli. In caso di gravidanza, consultare il proprio medico prima di utilizzare gli oli essenziali.

Cibo veloce ma anche buono? Ecco una gustosa idea al mese: ogni volta una ricetta che si può preparare in meno di 30 minuti.

Linguine al pesto d’olive

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 4

Ingredienti

• Due manciate di pinoli
• Prezzemolo fresco
• Uno spicchio d’aglio tagliato grossolanamente
• Scorza tritata fine e succo di un limone non trattato
• 2 cucchiai di paté di olive nere
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 40 g di parmigiano grattugiato fresco, più un po’ per la tavola
• 350 g di linguine secche o 2x 250 g di linguine fresche
• Sale e pepe nero macinato al momento

Preparazione

1. Brunire leggermente i pinoli in una padella a fuoco lento senza grasso. Passare nel mixer con il prezzemolo, l’aglio, la scorza di limone e il paté d’olive. Aggiungere olio quanto basta per formare un amalgama denso. Versare il tutto in un’ampia terrina, aggiungendo parmigiano, pepe e se necessario sale.
2. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni di cottura sulla confezione. Scolare conservando una parte dell’acqua di cottura e versare sul pesto d’olive. Verificare il condimento e aggiungere il succo di limone. Servire con parmigiano da aggiungere a piacimento.

Fonte: Tesco

Hai delle ricette che vorresti proporre?

Il nostro benessere quotidiano è influenzato dal nostro modo di pensare e di gestire i vari aspetti della nostra vita. La scienza ci mostra che le persone che sono di buon umore hanno spesso livelli più alti di ormoni denominati endorfine e di neurotrasmettitori chiamati dopamina e serotonina.

Tali elementi sono prodotti dal cervello e ci fanno sentire bene quando ci divertiamo o quando succede qualcosa di piacevole.

Ecco quindi alcuni suggerimenti per mantenere vivi e attivi questi fattori di benessere:

• Rilassarsi
• Mangiare sano
• Esprimere i sentimenti
• Fissare obiettivi raggiungibili
• Prendersi tempo per le cose che piacciono
• Praticare uno sport o una ginnastica che piace
• Passare del tempo con amici e familiari
• Trovare equilibrio tra il lavoro e il tempo libero

Hai anche tu dei consigli da dare agli altri?